Թեմա - Մորթեղենային ապրանքների ապրանքագիտական բնութագիրը

Տեսակ - Ռեֆերատ

Գին - 1800 դրամ

Առարկա - Ապրանքագիտություն

Էջեր - 9

Բովանդակություն

1. Պարենային արանքների պահածոյացման էությունը, նպատակը և եղանակները
2. Մորթեղենային ապրանքների ապրանքագիտական բնութագիրը

Գրականության ցանկ

1. Ս.Սարատիկյան, Ապրանքագիտության համառոտ դասընթաց, Երևան 2016:
2. 5. Теплов В.И., Сероштан М.В. Коммерческое товароведение: Учебник/ Издательский Дом,Дашков и Ко»/ Москва, 2001.
3. Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров: Учебное пособие. – Ростов н/Д: Издательский центр,МарТ», 2001.

Հատված

Պարենային շատ ապրանքներ (միս, ձուկ, կաթ, բանջարեղեն, միրգ, հատապտուղ) նույնիսկ կարճատև պահման դեպքում հաճախ փչանում են: Դրանց փչացումը կարելի է կանխել և պահման ժամկետը երկարացնել պահածոյացմամբ:
Պահածոյացումը տարբեր միջոցների կիրառման հաշվին սննդամթերքի պահպանումն է: Պահածոյացումը նպաստում է`
1)պարենային ապրանքների տեսականու ընդլայնմանը և պահպանելիության մեծացմանը,
2)որոշ մթերքների (աղադրված տառեխ, խավիար ապխտած ձուկ, երշիկ) համի լավացմանը,
3)շուտ փչացող մթերքների սպառման սեզոնայնության, ինչպես նաև ստացման վայրից դրանց սպառման կախվածության վերացմանը:

Պատվիրել այս աշխատանքը

Թեմա - Մորթեղենային ապրանքների ապրանքագիտական բնութագիրը

Կոնտակտային տվյալներ

Այլ տվյալներ