Թեմա - Հակասնկային ակտիվությամբ օժտված կաթնաթթվային բակտերիաների կիրառումը սննդի կենսապահպանման մեջ
Գին - 2800 դրամ
Առարկա - Այլ աշխատանքներ
Էջեր - 14
ԲովանդակությունՆերածություն
1. Սննդամթերքի և անասնակերի աղտոտումը սնկերով
2. Աղտոտող սնկերի հիմնական ավանդական հսկումը
3. Կաթնաթթվային բակտերիաները որպես կենսապահպանիչներ
4. Կաթնաթթվային բակտերիաների հակասնկային ակտիվությունը
5. Սնկերի աճը արգելակող մետաբոլիտները: Օրգանական թթուներ:
6. Սպիտակուցանման նյութեր
7. Ռեյտերին
8. Ճարպաթթուներ
9. Ցածր մոլեկուլային կշիռ ունեցող հակասնկերի ակտիվությամբ օժտված նյութերի անջատումը և մաքրումը:
10. Ֆենիլ քացախաթթու
Վերջաբան և ապագա հնարավորություններ